Author Archives

  • Ze świata dinozaurów

    To wszystko przez autora bloga Białe nad czerwonym, zresztą jednego z najlepszych polskich blogów winiarskich, a piszę to zupełnie serio! Nie byłem w stanie zebrać się do napisania nowej notki, brakowało i motywacji i sił wieczorami, gdy zwykle moje blogowe… Read More ›

  • Prasówka 52

    Niniejszy wpis sponsoruje literka S, jak Skleroza. Sam nie wiem dlaczego nie opublikowałem tej prasówki wcześniej, pewnie coś jeszcze chciałem do niej dołożyć, no i w ogólnym zamieszaniu o niej zapomniałem. Dziś więc, zamiast planowanego wpisu poświęconego kilku butelkom z… Read More ›

  • Prasówka 51

    Coś dla wybierających się na Vinitaly: oparte na solidnych studiach autora wskazówki jak na rozległym terenie targów znaleźć najlepsze toalety. Alan Moueix, prezydent St Emilion Grands Crus Classés Association, w rozmowie z Gabrielem Savage z portalu thedrinksbusiness.com wyjaśnia kilka spraw związanych z… Read More ›

  • Płyta dnia – „Red Garland’s piano”

    Jakiś czas temu (no dobrze, wstyd przyznać, ponad rok temu) pisząc o basiście Paulu Chambersie wspomniałem o sekcji rytmicznej, którą pod koniec lat 1950 tworzył wraz z pianistą Redem Garlandem i perkusistą Artem Taylorem. Od tamtej pory nosiłem się z… Read More ›

  • Straight, No Chaser

    Blog wraca do życia, a na (kolejny) dobry początek proponuję nagranie z płyty, która dziś mną kompletnie zawładnęła. Nagrana w marcu 1958 w Nowym Jorku, na perkusji Jimmy Cobb, na kontrabasie Sam Jones, na fortepianie chyba najmniej z całego składu… Read More ›

  • Prasówka 50

    Jubileusz będziemy świętować później, teraz kilka tekstów, które ostatnio przyciągnęły moją uwagę. Nie piłem w tym roku beaujolais nouveau, nie dlatego, żebym był jakoś ideologicznie uprzedzony, po prostu w mojej okolicy na żadną butelkę nie trafiłem, a jechać dalej mi… Read More ›

  • Prasówka 49

    Wiedzieliście, że na Tahiti też robią wino? W dodatku z winogron! Dominique Auroy robi tam białe i różowe wino z gron ciemnej odmiany carignan, a pisze o tym w swym blogu W. Blake Gray. Z uwagi na klimat nie jest łatwo… Read More ›

  • Prasówka 48

    Witam po długiej przerwie. Dziś krótko, ale (mam nadzieję) treściwie. Bertrand Celce w swoim znakomitym blogu Wine Terroirs pokazał niedawno fantastyczne zdjęcia z winobrania w Dolinie Loary w roku 1900! Erika Szymanski w artykule opublikowanym w Palate Press zastanawia się, co… Read More ›

  • Improwizacja

    Mięso jem w domu coraz rzadziej, zwykle nie czuję potrzeby, czasem jednak nie mogę się powstrzymać. Gdy w lokalnym sklepiku zobaczyłem piękny pas wędzonych żeberek, nie zastanawiałem się ani chwili, choć nie wiedziałem jeszcze co z nich zrobię. Miałem jednak… Read More ›

  • Americana

    Nowa płyta Neila Younga już za kilka dni, na razie w jego kanale na Youtube można posłuchać kilku utworów, a przegląd całej płyty w wideo utrzymanym w tonacji „w starym kinie” (co zresztą zgodne jest z duchem samej płyty –… Read More ›