Trzeci dzień VinCE zacząłem nietypowo, bo… śniadaniem. Nie mam jednak na myśli śniadania hotelowego, a bardzo nietypowe, fascynujące „Molecular breakfast – Foodpairing from the future”, które poprowadził twórca popularnego wśród ambitnych kucharzy na całym świecie portalu Foodpairing.com, belgijski naukowiec Bernard… Read More ›
Od soboty minęło już kilka dni, jednak dopiero dziś mogę krótko podsumować mój drugi dzień na odbywającym się w Budapeszcie festiwalu VinCE 2012. Wziąłem tego dnia udział w czterech seminariach, z których jedno było poświęcone prezentacji Institute of Masters of… Read More ›
Właściwie to tylko pół dnia. W przeciwieństwie do lat poprzednich, kiedy to odbywający się w Budapeszcie festiwal win Europy Środkowej VinCE trwał dwa pełne dni, tym razem doszła połówka piątku, dostępna tylko dla ludzi z branży. Już tradycyjnie rozpocząłem od… Read More ›
Co prawda nie dotyczy to wina, ale nie mogę nie odnotować obszernego tekstu mojego ulubionego australijskiego dziennikarza i blogera, Philipa White’a, poświęconego żubrówce. Niełatwe jest życie winomana w Turcji. Szczury już mogą dużo wypić nie upijając się. Czas na ludzi?… Read More ›
Pijacie whisky? Nick Stephens zebrał w swym blogu trochę przykładów whisky dojrzewających w beczkach po różnych znanych winach z Bordeaux. Ten sam Nick Stephens pisze jak to chętnych na zakup udziałów w jednej z posiadłości w Bordeaux szukano – i… Read More ›
Tragiczne skutki trzęsienia ziemi i tsunami w Japonii, a zwłaszcza problemy z elektrownią jądrową Fukushima, skłoniły Andrew Jefforda do ponownego podjęcia tematu winiarstwa w strefach sejsmicznych. Tym razem przyjrzał się Francji, gdzie co prawda dużych trzęsień ziemi ostatnio nie odnotowano,… Read More ›
Przez wiele lat docierały do nas bardzo pesymistyczne wiadomości o sytuacji na rynku koniaków, potem na kilka lat zapadła cisza (albo ja nie słuchałem uważnie). Z tym większym zaskoczeniem przeczytałem właśnie o znakomitych wynikach sprzedaży w roku 2010. Wartość w… Read More ›
winogranie 