Author Archives

• Kupić, nie kupić?

  By Andrzej Daszkiewicz on 27 kwietnia 2010 • ( 0 )

  [Wpis pierwotnie ukazał się w moim blogu w portalu magazynwino.pl] Koledzy prowadzący sąsiedni „blog ojcowski”  niecierpliwie czekają na publikację pierwszych cen najważniejszych win z Bordeaux z rocznika 2009, ja natomiast mam coś dla osób zastanawiających się, czy w ogóle warto… Read More ›

• Datowanie, tym razem potrzebne

  By Andrzej Daszkiewicz on 30 marca 2010 • ( 2 )

  Napisałem dziś krótki artykuł o zastosowaniu broni jądrowej do datowania win. Tu wspomnę o dwóch dużo bardziej istotnych dla konsumentów wina sprawach z datowaniem związanych. Istnieje kilka bardzo ważnych kategorii win, które z samej swej natury nie są zwykle rocznikowe,… Read More ›

• Eksperyment Decantera

  By Andrzej Daszkiewicz on 27 marca 2010 • ( 0 )

  Biodynamice poświęciliśmy nie tak dawno dużą część numeru Magazynu WINO (4/2009, wkrótce w portalu), a w samym portalu publikujemy od jakiegoś czasu kalendarz biodynamiczny Marii Thun, który zdaniem osób przekonanych decyduje o tym, jak odbieramy wino degustowane, czy pite w… Read More ›

• Skoncentrowana elegancja Trinoro

  By Andrzej Daszkiewicz on 19 lutego 2010 • ( 5 )

  Pojawił się wczoraj w Warszawie Andrea Franchetti, właściciel toskańskiej Tenuta di Trinoro i sycylijskiej posiadłości Passopisciaro.  Przywiózł  sześć roczników swego flagowego toskańskiego wina i prezentując je podczas przedpołudniowego spotkania z grupą dziennikarzy i importerów opowiadał o pracy w winnicy, o… Read More ›

• Roztrojenie jaźni?

  By Andrzej Daszkiewicz on 30 stycznia 2010 • ( 1 )

  Są wina, niektóre bardzo znane, których rocznie powstają miliony butelek. Nie trzeba dużej wyobraźni, by zrozumieć zasadność pytania: co ma wspólnego pierwsza butelka opuszczająca winiarnię z butelką ostatnią. Nie ma takiej kadzi, w której można umieścić cała produkcję takiego wina…. Read More ›

• Prezenty których NIKT nie chce znaleźć pod choinką

  By Andrzej Daszkiewicz on 15 grudnia 2009 • ( 3 )

  Powinienem poświęcić tej książce specjalną recenzję i pewnie w końcu to zrobię, teraz więc tylko krótko, żeby nikt z czytelników nie zrobił tego błędu i nie kupił książki pod szumnym tytułem „Encyklopedia wina”, której autorem jest hiszpański dziennikarz i znawca… Read More ›

• Prezenty, których NIE chcę znaleźć pod choinką

  By Andrzej Daszkiewicz on 12 grudnia 2009 • ( 2 )

  Tego proszę mi nie dawać. Tego też nie. (Znalezione u Dr.Vino, jemu też proszę nie dawać.)

• Joško Gravner opowiada o swych amforach (wideo)

  By Andrzej Daszkiewicz on 11 listopada 2009 • ( 0 )

  Joško Gravner, jeden z najbardziej osobliwych winiarzy naszych czasów, bohater mojego artykułu sprzed kilku lat (już wkrótce w portalu), od ośmiu lat swe wina robi w amforach.  Dzięki YouTube (i dzięki blogowi The Wine Digger, w którym po raz pierwszy… Read More ›

• 14 procent, waga junior ciężka?

  By Andrzej Daszkiewicz on 3 listopada 2009 • ( 0 )

  W sierpniu poruszyłem tu problem wielkiej wagi niektórych butelek – tych pustych – używanych do wina.  Dziś wracam do tej sprawy, gdyż kilka dni temu znany krytyk brytyjski Tim Atkin poinformował czytelników swej cotygodniowej rubryki w The Observer, że nie… Read More ›

• Zmysłowe trójporozumienie

  By Andrzej Daszkiewicz on 27 września 2009 • ( 8 )

  Otworzyłem wczoraj butelkę furminta Istenhegy dűlő 2006 Jánosa Árvaya i po pierwszym łyku nieco się przestraszyłem. Z czym ja to wino wypiję i czy w ogóle wypiję? Alkohol za wysoki, sporo niezbyt ciekawej goryczki, owoc ledwo się tli, kieliszek może… Read More ›