Prasówka 17

Mam wreszcie chwilę czasu na odrobienie poważnych zaległości w lekturach, stąd dziś polecam kilka tekstów opublikowanych w sieci już jakiś czas temu.

W Palate Press warto przeczytać ciekawy artykuł Ulfa Karlholma o różnych wariantach ekologicznego uprawiania winoroścli.

Kilka tygodni temu Jamie Goode napisał w swym blogu o Mega Purple, preparacie ekstrahowanym z winogron, używanym do „poprawiania” barwy wielu win. Wywołało to wiele dość chwilami burzliwych dyskusji w różnych miejscach winnej sieci (np. tutaj), także na szerszy temat dopuszczalności stosowania różnych domieszek w produkcji wina, począwszy od europejskiej szaptalizacji, a skończywszy na kalifornijskim dolewaniu wody do zbyt skoncentrowanego wina. Do dyskusji dołączył w swym blogu Oliver Styles.

Jeden z najlepszych amerykańskich blogów winiarskich prowadzi osoba, kryjąca się za pseudonimem Brooklyn Guy. Facet z Brooklynu spotkał się ostatnio ze znanym burgundzkim winiarzem Jeanem-Marie Fourrierem. Owocem tego spotkania jest opublikowana w trzech częściach ciekawa rozmowa: część 1, część 2, część 3.



Kategorie:Prasówka

Tagi: , , , , ,

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s

%d blogerów lubi to: