Prasówka 50

Jubileusz będziemy świętować później, teraz kilka tekstów, które ostatnio przyciągnęły moją uwagę.

Nie piłem w tym roku beaujolais nouveau, nie dlatego, żebym był jakoś ideologicznie uprzedzony, po prostu w mojej okolicy na żadną butelkę nie trafiłem, a jechać dalej mi się nie chciało. Gdybym jednak mieszkał w Paryżu, na pewno wybrałbym się do Caves Augé, tak jak zrobił to Bertrand Celce. Przeczytajcie, to zrozumiecie dlaczego.

Pisałem już o sprawie kontrowersyjnego mostu, który ma przeciąć dolinę Mozeli. Wygląda na to, że obrońcy historycznych winnic przegrali z politykami.

W wieku 100 lat zmarł w Australii Ray Beckwith, naukowiec i winiarz, który odegrał dużą rolę w zbudowaniu potęgi winiarni Penfolds, w której spędził większość swego zawodowego życia. Beckwith dokonał wielu ważnych odkryć, a jego największą, wykraczającą poza granice Australii zasługą dla winiarstwa było zbadanie fundamentalnej kwestii znaczenia kwasowości, a w szczególności pH, dla mikrobiologicznej stabilności wina. Wspomina go w swoim blogu Philip White, a tutaj można znaleźć link do wideo z rozmową White’a z Beckwithem – chciałbym dożyć setki w takiej formie (może jednak warto regularnie pić te shirazy?)!

Jakiś czas temu pochwaliłem Francisa Forda Coppolę za wysiłek włożony w odbudowę historycznej marki Inglenook. Decanter.com doniósł dosłownie przed chwilą, że pojawił się już rocznik 2009 tego nowego starego wina.

[Wpis pierwotnie ukazał się w moim blogu w portalu magazynwino.pl]



Kategorie:Prasówka

Tagi: , , , , , , , , , , ,

1 reply

  1. „you can really experience the wine, not only in terms of aromas and tasting traits, but in terms of its ability to make you feel high the right way” – podoba mi się.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s

%d blogerów lubi to: