Nie, dziś nie jest 1 kwietnia! Dotarł własnie do mnie najnowszy biuletyn informacyjny z Consejo Regulador DOCa Rioja i co w nim znajduję? Poza informacjami o kryteriach, których spełnienie będzie konieczne, by nazwa pojedynczej winnicy mogła pojawić się na etykiecie (o pojawieniu się w Riosze kategorii win z vinedos singulares pisałem tu już wcześniej) jest jeszcze jedna informacja, otóż reguły apelacji zostaną zmodyfikowane tak, by poza spokojnymi winami czerwonymi, białymi i różowymi dopuścić jako DOCa Rioja białe i różowe wina musujące! Reguły, które mają rządzić tą kategorią, przypominają te, które obowiązują już dla cavy w jej bardziej prestiżowych wersjach, z minimalnym okresem drugiej fermentacji wynoszącym odpowiednio 15 i 36 miesięcy (to ostatnie dla win ze szczytu hierarchii). Więcej informacji można znaleźć tutaj.

Kategorie:Wiadomości, Wino

Tagi: cava, Rioja, wina musujące